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Olivarera Nuestra Sra. de Guadalupe

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EL ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA, EL TESORO DE ANDALUCÍA.

“El Mediterráneo acaba donde el olivo deja de crecer”. La UNESCO reconoce al aceite de oliva virgen extra Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad, todo un reconocimiento a un modo de comer, a una forma de vida…un pilar fundamental del legado de la cultura mediterránea y en la Olivarera Ntra. Sra. de GUADALUPE siempre defendimos estos excepcionales conceptos de alimentación.

La cooperativa, el motor del aceite. Ubicada en la Carretera A-305 de Andújar a Baena PK 53 de Baena (Córdoba), ocupa una extensión de 83.000 m2. La Olivarera Ntra. Sra. de GUADALUPE tiene 11 líneas de recepción de aceituna; donde cada una consta de una tolva de recepción, dos cintas de transporte del fruto hasta la limpiadora, una limpiadora para separar la aceituna de la hoja y la tierra (varía según fecha), una lavadora, una cinta de transporte del fruto hasta la pesadora, una pesadora y una cinta de transporte hasta las tolvas de almacenamiento. Como conclusión de este primer proceso, la aceituna una vez seleccionada y limpia se almacena en 24 tolvas de almacenamiento. Dichas tolvas tienen entre todas una capacidad de 1.200.000 Kgs/día de aceituna; toda esta aceituna es molturada antes de las 24 horas de ser recibida. Así la Olivarera Ntra. Sra. de GUADALUPE tiene 4 líneas de molturación y cada línea 2 martillos que hacen un total de 8 martillos, que molturan cada uno, 8.000 Kgs. de aceituna a la hora. Una Vez molturada (machacada) la aceituna, la masa pasa a las batidoras y de las batidoras a los decanter y de estos a las centrifugas verticales, donde se realizan una primera y segunda extracción según el tipo de AOVE; finalmente pasan a las bodegas y a su posterior planta de envasado si así lo requiere.

Olivarera Nuestra Sra. de Guadalupe

A-305 de Andujar a Baena PK. 53

14850 Baena ( Córdoba), ES-CO

España

Teléfono: 957 690 809

Fax: 957 666 162

Horarios de atención:

LunesDesde las 9h a las 14h
MartesDesde las 9h a las 14h
MiércolesDesde las 9h a las 14h
JuevesDesde las 9h a las 14h
ViernesDesde las 9h a las 14h

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