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Queso Gran Reserva Ampliar

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Queso Gran Reserva

Un queso que se deja sentir en el paladar por su sabor intenso y su prolongada maduración durante más de 6 meses. Un producto único con características y matices únicos.

Más detalles

  • Queso Artesano. Formato pequeño
  • Queso Artesano. Formato mediano
  • Queso Artesano. Formato grande

Disponibilidad: Disponible

13,90 €

El queso Gran Reserva de Fuente La Sierra es un producto diferenciado, por su sabor intenso, característico de la leche cruda de oveja, y su prolongada maduración durante tantos meses en nuestros secaderos. Durante este tiempo, es un queso sumamente cuidado que se aprecia luego en el paladar y la nariz, ya que el retrogusto que deja es prolongado e intenso, propio de un auténtico queso artesano, de un auténtico queso Gran Reserva.

Ingredientes: leche cruda de oveja, fermentos lácticos, cuajo y sal.

Curación: más de 6 meses.

Características:

  • Tipo de leche cruda de oveja.
  • Color amarillento.
  • Textura firme y compacta.
  • Sabor muy intenso, persistente en el paladar.
  • Corteza natural.

Formatos:

  • Presentación queso entero:
    • Formato pequeño (Peso Neto Garantizado: 0.70 Kg).
    • Formato mediano (Peso Neto Garantizado: 1.40 Kg). 
    • Formato grande (Peso Neto Garantizado: 2.60 Kg).
Nota: los pesos netos son calculados a partir de una media de 10 piezas. Al ser un queso artesano, el llenado de los moldes mientras su proceso, es manual, y por ello, todas las piezas no tienen el mismo peso. Se reserva la posibilidad de que exista una variación de más-menos 50 gramos.

Recomendaciones de consumo:

Degustación. Habrá que degustarlo siempre a temperatura ambiente, entre 20º C y 25º C. Al ser un queso de mucha curación, aconsejamos sacarlo varias horas antes fuera (entre 3 y 4 horas para los formatos más grandes). De esta forma, el queso sacará a relucir todos sus aromas y sabores, frutos de la prolongada evolución y maduración en nuestro secadero.

Acompañamientos. Recomendamos acompañarlo, si se desea, con productos de calidad como es un vino tinto de reserva y/o un auténtico jamón de bellota de nuestra zona, el Valle de Los Pedroches. Será la mejor combinación posible.

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