Paleta Tres Fincas 4Kg "Fuera de norma"

Categoría: Paleta Fuera de Norma (No amparado por la norma R.D. 4/2014 norma del Ibérico)*

Presentación: Pieza entera

Alimentación: Piensos elaborados con cereales y leguminosas, suplementada con pastos y bellotas.

Manejo del animal: Régimen extensivo

*¿POR QUÉ NO SE DENOMINA IBÉRICO Y ESTÁ FUERA DE NORMA?

-El animal no llego al el peso mínimo en canal establecido de 115kg o 108kg en el caso de animales 100% ibéricos.

-El animal se ha estado alimentando de bellotas, pero no ha llegado a engordar lo suficiente con esa alimentación – La reposición mínima en montanera debe ser de 46 kg, durante más de 60 días

-El animal, por las razones que fuere, se sacrificó antes de la edad mínima de 14 meses en el caso de bellota y 10 meses en el cebo.

-La entrada de los animales de BELLOTA a la montanera no se realizó en las fechas establecidas (del 1 de octubre al 15 de diciembre) o bien su sacrificio se realizó fuera del periodo legalmente fijado (del 15 de diciembre al 31 de marzo)