Gran Barquero Oloroso Solera 25 Años, caja 6 x 75 cl.

Tipo

Generoso / Oloroso.

Variedad

100% Pedro Ximénez

Grado Alc.

19% Vol.

Elaboración

Selección de los mostos; al deslío, se encabezan hasta 18º y se rocían en botas de roble de 500/600 L. de capacidad, donde se mantiene en crianza oxidativa.

Crianza

Envejecimiento oxidativo. Sistema de criaderas y soleras durante un período de 25 años aproximadamente,  en botas de roble americano.

Aspecto

Brillante. Lágrima intensa. Color caoba de buena capa.

Aroma

Muy intenso y penetrante. Complejo de larga crianza con recuerdos de madera, frutos secos (nuez), pasas y especias.

Sabor

Estructurado, potente, cálido sin excesos, seco y aterciopelado a la vez, carnoso, con mucho cuerpo. Suave al paladar. Ligero amargor en el final de boca. Elegante vía retronasal.

 Servicio

Ambiente (12-14º).

Gastronomía

Se recomienda sólo o acompañado de frutos secos a media mañana, en la sobremesa o en la merienda. Perfecto para acompañar carnes rojas, platos de caza y guisos de carne como rabo de toro. También con setas, alcachofas, quesos curados y dulces.

Premios

-          Medalla de Oro - Alimexpo-87

-          Medalla de Plata International Wine Challenge, Vietnam 2007

-          Mejor Oloroso en cata de olorosos "asequibles" - ElMundoVino.com, Enero 2010

-          92 Parker – The Wine Advocate (August 2013)

Gran Barquero es un Oloroso ligeramente abocado, suave, aterciopelado y enérgico. Arquetipo del vino        generoso andaluz sometido a crianza oxidativa.