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Bodega centenaria donde se crían los vinos, Peseta, Platino y Oro viejo, todos criados con mostos de la DO. Montilla Moriles. Ademas de vermut casero y P.X. Vino dulce de excelente calidae
Elaborado con mosto flor de la variedad Pedro Ximenez, que alcanza tras la fermentación 15 %vol. de alcohol natural, necesario para una buena selección de levaduras, quienes serán las responsables de una correcta crianza biológica en el interior de las botas, a través del sistema de criaderas y soleras.
Elaborado con mosto flor de la variedad Pedro Ximenez, que alcanza tras la fermentación 15 %vol. de alcohol natural, necesario para una buena selección de levaduras, quienes serán las responsables de una correcta crianza biológica en el interior de las botas, a través del sistema de criaderas y soleras.
Vendimia seleccionada, de la variedad de uva Syrah, maceración larga y fermentación controlada a baja temperatura. Crianza oxidativa de 6 meses en barrica nueva de roble y 18 meses de crianza mínima en botella. Alcohol 13,5% vol.
Elaborado con mosto flor de la variedad Pedro Ximenez, que alcanza tras la fermentación 15 %vol. de alcohol natural, necesario para una buena selección de levaduras, quienes serán las responsables de una correcta crianza biológica en el interior de las botas, a través del sistema de criaderas y soleras.
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